Enten du er på jakt etter noe godt å servere i julebordet med venner, eller den ene knallgode oppskriften på juletorsk – her finner du det du leter etter. Nyt smaken av nye og klassiske mattradisjoner denne julen.
Ingen jul uten lutefisk på bordet. Den kjærkomne retten kan tilberedes på ulike måter og med forskjellig tilbehør. Hvordan lykkes du best med tradisjonsretten?
Svaret finner du her
Hvor mye lutefisk beregnes per person?

Det er anbefalt å beregne mellom 500 og 750 gram lutefisk per person.

Tre måter å lage lutefisk på:
Lutefisk med ertepuré og mandelpotet
Lutefisk med ertepuré og mandelpotet
Lutefisk med sennepssaus og ertepuré
Lutefisk med sennepssaus og ertepuré
Lutefisk med soyasmør og søtpotetstappe
Lutefisk med søtpotetstappe og soyasmør
Julepålegg
Til julefrokost, julebrunch og til juletapas. Deilige måltid med godt pålegg hører høytiden til – noe enkelt og noe laget med flid. Prøv deg frem og finn dine favoritter til julens sammenkomster.
Pålegg til høytider og spesielle anledninger:
Tomatsild
Tomatsild
Rødbetgravet laks
Lune lomper med røkelaks
Lune lomper med røkelaks
Røkelaks og eggerøre
Røkelaks og eggerøre
Hjemmelaget gravlaks
Hjemmelaget gravlaks med sennepssaus
Pai med røkelaks, fetaost og spinat
Pai med røkelaks, fetaost og spinat
Torskepaté med hvitløk og sitron
Sprø salat med røkelaks og egg
Sprø salat med røkelaks og egg
Røkelaks med bakt søtpotet og fetakrem
Røkelaks med bakt søtpotet og fetakrem
Laksetartar med sukkertare
Laksetartar med sukkertare
Visste du at...
7 prosent oppgir at de spiser fisk på selve julaften, men langt flere serverer fisk i romjulen. Av sjømat er det torsk det spises mest av i høytiden.
Julemat med torsk og kveite:
Pannestekt torsk med risotto og erter
Pannestekt torsk med risotto og erter
Kveite med hvitløk og chorizo
Stekt torsk med potetpuré og urtedressing
Stekt torsk med potetpuré og urtedressing
Kveite med hvitvinssaus og kapers
Kveite med hvitvinssaus og kapers
Ratatouille med lettsaltet torsk og oliven
Ratatouille med lettsaltet torsk og oliven
Kveite med asparges og dill
Kveite med asparges og dill
Lettsaltet torsk med sennepskrem og smørbakte minipoteter
Juletorsk med mandelpoteter og dillsmør
Juletorsk med mandelpoteter og dillsmør
Erter og torsk med baconsmør
Torsk med baconsmør og ertepuré
Torsk i surret bacon og rødvinssaus
Torsk i surret bacon og rødvinssaus
Kokt torsk med gulrotstuing
Kokt torsk med gulrotstuing og bacon
Gul fiskegryte med torsk og safran
Gul fiskegryte med torsk og safran
En favoritt i julen
Det er kanskje ikke laks og ørret man forbinder med julen, men heller torsk. Men spørreundersøkelser viser at både laks og ørret er blant fiskene det spises mest av, også om julen. Her har vi samlet de tradisjonelle klassikerne som røkt, og gravet, men også retter som imponerer og kan serveres i julens mange selskap.
Julefavoritter med laks
Sashimi av ørretloin med grillet hjertesalat og peppermajones dandert fint på et svart fat.
Sashimi av ørretloin med grillet hjertesalat, peppermajones og søt soyasaus - Forrett
røkt flambert røkt skrivet ørret med einebærkrem på tallerken.
Carpaccio av røkt ørret med einebærkrem​ ​
Ørretloin, svart grillmerke på oversiden. Avokadokrem i et glass bak og jalapenõsskiver foran
Ørretloin tataki med avokadokrem - Forrett
Laksesashimi med avokado- og wasabikrem
Laksesashimi med avokado- og wasabikrem
Poke bowl med laks i svart skål
Poke bowl med laks
Asiatisk salat med sashimi, druer og spirer
Asiatisk salat med sashimi, druer og spirer
Laks med stekt pære, valnøtter og kesam
Laks med stekt pære, valnøtter og kesam
Hva skal man servere på nyttårsaften? Matblogger Julie Ilona Balas deler det som er hennes nøkkel til suksess når hun inviterer til festmiddag.
Dette lager Julie på nyttårsaften
Annen festmat:
Ceviche med torsk, mango og klementin
Ceviche med torsk, mango og klementin
Innbakt laks med spinat og fetaost
Innbakt laks med spinat og fetaost
Hummer med sitron og basilikumsmør
Hummer med sitron og basilikumsmør
Hummerbisque
Hummerbisque
Skalldyr på fat med brød og smør
Skalldyrfat
Blåskjell med hvitløk og persille
Blåskjell med hvitløk og persille
Ceviche med mango og reker
Ceviche med mango og reker
Gratinert sjøkreps med pisket klementinsmør
Gratinert sjøkreps med pisket klementinsmør
Carpaccio av røkt ørret servert med vårløk og sitron
Carpaccio av røkt ørret servert med vårløk og sitron
Laksesashimi med avokado- og wasabikrem
Laksesashimi med avokado- og wasabikrem
Dampede blåskjell med hvitvin
Dampede blåskjell med hvitvin