Grønn salat med kefirdressing

Under 20 minutter Enkel

Denne smakfulle salaten krever lite innsats og lages på få minutter! Spis den som den er, eller sammen med ønsket grillmat.

Ingredienser

porsjoner

Dressing
- 3 dl 1 kefir
- 1 ts 1 sukker
- 1 stk 0,5 sitron, saften
- 1 bunt 1 gressløk, finsnittet
- 1 1 Pepper
- 1 1 Salt
Salat
- 1 stk 1 hjertesalat
- 1 bunt 1 asparges
- 1 bunt 1 reddiker, i skiver
- 2 stk 1 epler, i tynne skiver
- 3 ss 1 tørket tranebær

Fremgangsmåte på grønn salat med kefirdressing:

1. Rør sammen dressingen og smak til med eventuelt mer sukker, sitron, salt eller pepper om det trengs.

2. Kutt eller knekk av den trevlete delen av asparges eller der hvor det grønne går over i hvit/lilla. Kok aspargesen i saltet vann i ca 1-2 minutter. Aspargesen skal være sprø i konsistensen. Hell av kokevann og avkjøl aspargesen med en gang i iskald vann.

3. Riv salatblader i grove biter og bland med epler, reddiker, asparges og tranebær på et stort serverigsfat. Hell over dressingen og bland den i salaten. Salaten toppes med litt mer tranebær som en siste finish!

Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.

Grønn salat med kefirdressing er nydelig som tilbehør til laks.

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen