Ovnsbakt torsk med hvit saus

Enkel

Denne enkle formen med velkjente, milde smaker er en av våre aller mest populære oppskrifter. Ovnsbakt torsk med hvit saus og grønnsaker blir fort en favoritt både hos store og små.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 torskefilet eller torskeblokk uten skinn og bein
- 2 store 1 gulrøtter, i skiver
- 2 stk 1 purreløk, i skiver
- 1 bunt 1 fersk persille, grovhakket
Hvit saus
- 2 ss 1 smør
- 50 g 1 hvetemel
- 0,5 l 1 helmelk
- 2 stk 1 egg
- 1 ss 1 fin sennep
- 1 ts 1 salt
- 6 drag 1 pepper

Fremgangsmåte på ovnsbakt torsk med hvit saus:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.

2. Skjær gulrot og purreløk i skiver. Grovhakk persillen. Kutt torsk i terninger.

3. Smelt smør i en kasserolle og ha i hvetemel. Spe på med halvparten av melken, og deretter sper du på litt og litt med resten av melken til den blir ønsket tykkelse. Rør inn to egg, sennep, salt og pepper.

4. Ha torsk, grønnsaker og purreløk over i en ildfast form og hell sausen jevnt over.

5. La formen bakes i ovnen i cirka 20-25 minutter. Husk at steketiden kan variere noe fra ovn til ovn.