Rå laksetaco med chili, lime og soyasaus

Slik lager du rå laksetaco:

1. Forvarm mini taco tubs
   
   

   Ponzusaus:
   

2. Bland soyasaus, chili (her kan du også bruke chilikrydder dersom du ikke har chili), lime, pepper og vårløk. La sausen romtemperere i ca. 20 min før servering slik at smakene får satt seg, 

   Avokadokrem:

3. Bland avokado, lime, chili, salt og pepper i en foodprosessor og kjør til du får en glatt og jevn blanding. 
4. Skjær mango og laks i små biter.
5. Finhakk vårløk og koriander. 
6. Server enten som "family style" hvor alle velger topping selv, eller ferdig dandert.

Tips: Anbefalt rekkefølge: Taco tubs, avokadokrem, laks, mango, vårløk, koriander, og hell litt ponzusaus over rett før servering slik at tacoskjellene ikke blir bløte. 

Tips: Ønskes mer sødme i sausen, tilsett en halv spiseskje sesamolje.